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项目名称：	连续制备异麦芽低聚糖的新方法
联系人：	赵永莉
发布单位：	福州大学
联系电话：	0591-7502173
电子邮箱：	Zhaoyl@manager.com.cn
项目内容：	一、项目简介异麦芽低聚糖又称分歧低聚糖，由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，所以是种应用广泛的功能性低聚糖。但目前国内生产工艺和产品质量需要改进，本项目技术主要创新： 1．工艺先进：连续生产，生产周期缩短为1/6~1/4，酶用量可节省50%以上。 2．产品质量高，达到日本同类产品质量指标。该技术申请专利（专利申请号：98111169.6）二、适用领域 1．制异麦芽低聚糖保健食品。 2．作为功能性低聚糖应用于饮料、乳制品、糖果等各种饮食品中开发出系列功能性保健食品。三、投产条件按年产1000吨规模，设备投资120万元四、投资效益预测分析异麦芽低聚应用前景广阔，因此有较好的经济效益。按上述投资规模年利税可达1000万元。五、服务方式技术转让
合作方式：